烧烤中的羊腰和羊肾有什么区别

丫路痴 1个月前已收到3个回答举报

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羊腰和羊肾是同一个部位，只是叫法不同。羊腰又叫羊肾，分为羊内腰和羊外腰。羊内腰外面包了一层羊油，烤出来非常香，刚咬一口，外面是焦糊的，里面却又非常嫩。

16小时前

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羊腰和羊肾都是烧烤中比较常见的食材，但它们的部位和口感略有不同。

羊腰是指羊的肾部分，是一种富含蛋白质、脂肪和矿物质的食材。羊腰的口感比较细腻，肉质鲜嫩，味道较为浓郁，可以搭配各种调料和蔬菜一起烤制，口感更佳。

而羊肾则是指羊的生殖器官，也是一种富含蛋白质、脂肪和矿物质的食材。羊肾的口感比较韧性，肉质比较紧实，味道也比较浓郁。在烧烤中，一般会将羊肾切成薄片，然后在炭火上烤制，口感较为独特。

总的来说，羊腰和羊肾都是烧烤中比较受欢迎的食材，但它们的口感和用途略有不同，可以根据个人口味和喜好选择。

14小时前

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羊腰（红色的）才是羊的肾，因为羊的肾长在腰上，所以叫腰子！羊肾（白色的偏粉色）是羊的睾丸，只不过他们卖的时候不能这么说，所以叫羊肾！不信你去问问卖的人！

11小时前

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