暖男萌哒哒 4星
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1、主料:草鱼400。
2、调料:辣椒粉15克、盐12克、红辣椒20克、花椒10克、葱白20克、淀粉玉米10克、大蒜10克、料酒30克、植物油80克。
3、 草鱼宰杀洗净,取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片,用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀,腌入味。
4、红辣椒去蒂,切成长1厘米长的段。蒜去蒂剁蓉。葱白洗净,切2厘米长的段。
5、锅置火上,放植物油烧至六成热时,投入鱼片炸熟,待其硬脆时捞出入盘。
6、锅放植物油50克,烧至五成热时,下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香,浇在鱼片上即成。
6小时前
回儱逆斩 2星
共回答了62个问题 评论
热锅起油 依次放入葱姜 花椒 麻椒 灯笼椒 豆瓣酱 炒香然后加水 加调料煮开5分钟 放入鱼块 注意水要高于鱼块 小火煮5--10分钟 关火倒入盆中撒上香菜
4小时前
回答问题
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