咸菜炒蛋家常做法

咸菜首选萝卜干，用得三条或四条萝卜干洗干净沥干水分，剁碎，有多碎就剁多碎，将剁好的萝卜干放入盘子里，然后打入5个鸡蛋，加入花生油，一点点生抽，搅拌均匀，热油锅炒个五分钟左右，香喷喷的蛋炒萝卜干做好了。

1/8准备以下材料

2/8咸菜洗净泡2分钟去掉咸菜

3/8捏干水份切碎待用

4/8鸡蛋打人碗中用筷子搅散

5/8锅中入油倒入咸菜小火翻炒

6/8再倒入鸡蛋液

7/8翻炒均匀即可出锅，无需加盐，因为咸菜带有咸味。

8/8简单的咸菜炒鸡蛋就这样完成了

主料：咸菜疙瘩，鸡蛋

配料：葱，姜，红辣椒，香菜，八角，鸡精，白糖

步骤

1、将咸菜洗干净切丝，然后用凉水浸泡去其盐份

2、咸度根据个人的口味而定，泡好后控水放盘中备用

3、葱切葱花，姜切丝，红辣椒切小圈，香菜切段，鸡蛋划散

4、油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒

5、倒入咸菜丝大火翻炒，然后加鸡精、白糖调味

6、转圈倒入蛋液，炒透后撒上香菜段即可

1.鸡蛋直接打入锅中炒散，待表面呈焦黄时，加入葱丝翻炒。

2.里脊肉切丝，可提前加佐料腌制，放入锅里翻炒

3.待肉丝变色之后，加入适量的盐、味极鲜，喜欢吃辣的朋友也可以放一颗红辣椒，之后加入咸菜翻炒。（咸菜我买的咸菜疙瘩，提前切丝泡一夜）

4.出锅

用料

咸菜 适量

鸡蛋 2只

油  

咸菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先准备好适量的咸菜，普通的腌白萝卜丁，可以买那种不是辣的

步骤 2

准备好鸡蛋

步骤 3

咸菜要洗干净，就直接简单清洗下就好了

步骤 4

放鸡蛋搅拌，不用放盐，因为咸菜已经有味道了

步骤 5

像平常煎蛋一样煎

步骤 6

煎到焦黄就可以了，自己喜欢的程度