春菜梗的做法

材料：

- 春菜梗 500 克

- 葱 1 根

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 春菜梗洗净，去掉头尾，切成长条状；

2. 葱切成葱花，姜片切成细片备用；

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱花和姜片煸炒出香味；

4. 加入春菜梗，翻炒一分钟；

5. 加入料酒和少量盐，翻炒均匀；

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟后转小火煮5分钟；

7. 加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 春菜梗煮熟后会有些软，可根据个人口感煮的时间适量调整；

2. 炒菜时如果锅中的水分过少，可以加入适量的清水煮熟。

春菜梗可以做咸骨春菜煲。材料：龙骨或脊骨1斤、春菜1斤、白萝卜1个、姜、盐

做法如下：

1、骨头冷水下锅，焯水后捞出清洗干净，用盐腌制放入冰箱，放一个晚上；

2、砂锅里放入腌制好的咸骨，加入适量的清水，大火煮开后转小火，熬煮半小时；

3、白萝卜去皮切片，加入砂锅中，继续熬煮半小时；

4、春菜洗净切段，热锅下油下姜片，爆炒春菜，炒软后倒入砂锅一起煲煮片刻；

5、出锅前先试一下味道，咸骨本身带有咸味，味道够的话就不用额外加盐了；

6、咸咸的又下火，这个汤好喝！

1、准备材料：春菜1斤、排骨1斤半、油适量、盐2勺；

2、排骨冷水下砂锅后煮开焯水，捞出洗净，放两三碗水放在砂锅煲40分钟，春菜洗净切段；

3、热锅下油先将春菜的头部煸炒一下，加入叶子部份，翻炒几下可关火；

4、将菜放入砂锅和排骨一起煲，煮至春菜熟，出锅前盐调味即可

材料：春菜梗，芹菜，盐，味精，麻油
做法如下：
1、春菜梗洗干净，滴干水分。
2、把春菜梗、芹菜切成小粒，放入盆中，加入适量的盐，搅拌好静放8-10个小时。
3、吃前下点味精、麻油，拌后即可食用。

把香菜洗干净，切段备用，香菜根也留着，放进小碗里，放少许盐，鸡精，生抽，耗油，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。

1

春菜切段。

2

姜片和蒜片备好。

3

锅子烧热放入姜片大蒜爆香。

4

放入春菜梗翻炒。

5

加入适量开水焖三分钟。

6

再加上菜叶，丢入二粒冰糖适量盐焖炒熟。

7

装盘即可食用。

将春菜洗干净，将春菜的梗部与叶部分切开，梗部分切成小丁。

步骤 2/9

大蒜子切末，洋葱、榨菜切小丁，红椒切成丝，肉末放入适量的盐，糖，生粉码上味。

步骤 3/9

锅内放入适量的食用油，把蒜末及洋葱爆香。

步骤 4/9

接着放入肉末煸炒至肉变色。

步骤 5/9

再放入榨菜末，锅中翻炒。

步骤 6/9

然后把春菜丁倒入，继续翻炒。

步骤 7/9

放入适量的盐与糖调味。

步骤 8/9

来一点点的蚝油提鲜。

步骤 9/9

起锅之前，加入红椒丝，大火翻炒均匀，即可装盘了。

春菜梗切片，葱姜蒜备好，冷锅热油放入葱丝、姜丝、蒜末爆香，放入春菜梗翻炒，加入适量开水焖一会，放入适量冰糖、盐、生抽和鸡精焖炒熟就可以出锅了。

1、食材：春菜适量，鸡蛋一个，蒜头两瓣，盐适量，油适量，鸡精适量。

2、将春菜放在水中泡10分钟后，洗净， 放锅中，加水加热，掉水。

3、放入锅中调水2-3分钟后捞出，放在冷水里10秒钟后， 切成1厘米左右长的小段。

4、鸡蛋打碎，放油后，加热放入鸡蛋， 并将鸡蛋弄成碎块状。