嘉宝妈椰蓉吐司面包烤箱做法

准备好所有的材料

2除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

4在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

5一共揉了45分钟，这是揉出的膜

6盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

10醒发时间来做椰蓉馅，备好材料

11把玉米油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中，搅拌均匀

12做好的椰蓉馅

13取一个面团，揉圆擀成圆薄片后放入椰蓉馅

14收口捏紧向下

15擀成椭圆形

16用刀划几道口子，要划穿，但两端不要切断

17双手捏住两端象扭麻绳那样扭起

18两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开

19依次做好所有的椰蓉面包，我还留下几个做小餐包

20再次发酵两倍大

21刷一层蛋液

22放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

23取出晾凉即可食用

主料：高粉300g，水150g，白糖40g，酵母3g，鸡蛋1个，黄油20g，盐3g

辅料：椰蓉馅：蛋液30g，白糖25g，椰蓉50g， 黄油25g

做法步骤：

1. 主料食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机，启动厨师机用一档拌匀，换二档一个和面程序大约十分钟，能拉出粗膜即可

2. 和成面团之后加入盐和黄油继续启动厨师机一档拌匀换二挡揉面，大约一个和面程序10分钟，能拉出手套膜即可

3. 揉出手套膜整理好面团放入容器中盖保鲜膜，放温暖出醒发制两倍大

4. 醒发好的面团

5. 揉一揉面团排气

6. 擀成长方形薄片，长度比吐司模具长一点

7. 这这是做好的椰蓉馅，（辅料中的食材放一起拌匀）

8. 把馅料铺在擀薄的面片上

9. 折起来

10. 继续折叠

11. 再次折叠起来

12. 擀成长方形薄片

13. 用刀切开分成三分

14. 编成辫子

15. 翻面将两端折起来

16.放入吐司模具

17. 放进烤箱，放一万热水增加湿度，利用发酵功能发酵制模具八分满

18. 发酵好的生坯，烤箱上下火180°预热烤35分钟，中途上色后盖锡纸

19. 出炉脱模，开吃了！

    想要制作椰蓉吐司就需要准备植物油，白糖，椰蓉，蛋黄，糖粉，奶粉，黄油，蛋黄，椰蓉，盐，酵母，无盐黄油，奶粉，白糖，高筋面粉

1 .先把盐，酵母，白糖，奶粉，面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团，黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌，一直到能够撑出薄膜，面团搅拌好以后，放到温暖的地方发酵一个半小时

2. 发酵到两倍大以后就可以取出来，放在案板上面，把面团压扁，揉捏折叠里面的空气挤出来，面团滚圆以后，盖上布放15分钟面团松弛以后，就可以把它改成椭圆形的圆片

3. 然后开始制作椰蓉内陷，需要把黄油软化，加一些椰蓉，奶粉，蛋黄，糖粉搅拌均匀，铺在面团上面抹平，把面团卷起来朝下收口，再放进吐司的模具当中，放到温暖的地方发酵。

4. 制作吐司表面的椰蓉，就需要把植物油，白糖，椰蓉，蛋黄混合均匀，在发好的面团上，涂上一些椰蓉，也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。