带鱼怎么炖汤好喝又简单

用料

鲜到鲜得舟山带鱼 2条

豆腐 1块

生姜 1块

九层塔叶 少许

做法步骤

1、带鱼洗净切段、豆腐切小块、生姜去皮用刀背拍碎、九层塔叶洗净！

2、锅中倒入适量油烧热，把带鱼和生姜放入煎！

3、在翻另一面煎至微黄！

4、倒入足够的开水，一定要开水啊，这样煮出来的鱼汤，奶白奶白的，加盖中小火煮一下！

5、差不多好了，加入九层塔叶，（九层塔叶必须有，能使汤汁更加香）和少许盐调味即可！

6、味道非常鲜美的豆腐带鱼浓汤！

材料

主料：鱼头1个（约500克），生菊花叶30克，

辅料：生姜2片，

调料：味精，盐各适量

做法

(1)鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。

(2)菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。

(3)取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，再投下鱼头和姜片。待其烹沸后，撇去泡污。

(4)投入菊花叶包，改以文火煲至烂透（中间注意加水）。

(5)食用前，先除去叶包和姜片，调入味精和盐。

主要食材

带鱼

调料

盐、味精、花生油

配料

葱姜蒜片

做法

1．带鱼处理干净，切段。

2．葱姜蒜爆香，煎带鱼。

3．加汤调味，慢火炖10分钟。

4．加茼蒿稍炖即可。

主料：  带鱼250g

  白萝卜100g

辅料：  油适量

  盐适量

  洋葱适量

  干辣椒适量

  姜适量

  老抽适量

  料酒适量

1.准备材料

2.带鱼洗净切块，萝卜切片。

3.锅中倒油，姜葱，干辣椒爆香

4.倒入带鱼翻炒，再倒入老抽适量，料酒两勺。接着放水，水与鱼齐平即可。

5.大火烧开小火15分钟后放入萝卜

6.再次大火烧开，小火5分钟，开锅烧收汁即可装盘。

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