不説再见 4星
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1、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干) 50克,鸡蛋300克,韭菜50克。调料:大葱5克 ,姜4克,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克。
2、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。
3、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
4、炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。
9小时前
爱就爱 3星
共回答了382个问题 评论
材料
蛏子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒
1.蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。
2.热锅热油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蛏子,加入少许料酒去腥提味,还加了一点蒸鱼豉油。
3.大火炒制几分钟的样子,蛏子的壳都张开了,这就熟了。
4.出锅前加入葱丝翻炒几下辣炒蛏子就做成啦。
7小时前
名与江山 3星
共回答了343个问题 评论
1、原料:干蛏子200克,葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。
2、首先用水泡发干蛏子(尽量泡的时间长一点儿)然后洗净。
3、然后把大葱切段。
4、准备好干辣椒、干花椒。
5、锅里放入油烧7成热后。
6、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。
7、炒出香味后。
8、放入泡发的干蛏子。
9、大火爆炒。
10、倒入适量的酱油调色。
11、翻炒后加入适量的盐。
12、翻炒片刻后装盘
4小时前
回答问题
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