钟子期善听 1星
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烹饪步骤 共5步
1备好材料:鸡洗净、斩件,酸笋丝洗两道、拧干,西红柿洗净、切薄片
2煮沸水后,先将鸡飞一下水,煮掉血沫,捞起
3第一锅血沫水倒掉,煮第二锅,水沸后,放入姜片,鸡块,炖软。
4关火前5分钟放入酸笋和西红柿,大火煮沸,再转中火煮5分钟
5最后加盐。尽管汤面浮着橙红色的鸡油,但一点都不会腻, 酸笋的酸爽绝对一试难忘。
3小时前
天藍的 3星
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1,准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水,
2,鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分
3,热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点,倒入一碗调料汤水,没有加盐,因为后续酸菜里盐份很大了
4,水开后加入酸菜,加入橘子皮,起到清香的作用
5,盖上十分钟后加入笋,再小火炖15分钟,出锅前撒上小米椒,营养美味的酸笋鸡就做好了!
1小时前
回答问题
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