海鲜伊面最正宗的做法

用料

新鲜小龙虾 1kg

伊面 1-2个

八角 2个

花椒 1小勺

桂皮 1小块

香叶 2片

蒜 3瓣

姜 1小块

干辣椒 5个

青红椒 各1个

豆豉 1小勺

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

盐 1/2小勺

糖 1/2小勺

啤酒 200ml

二锅头/高粱酒 1大勺

食用油 1大勺

做法步骤

1、买回来的小龙虾用流动的水清洗干净，剥虾头虾壳，拔虾线

2、莴笋去皮切成小段

3、红尖椒去籽切成菱形，姜蒜剁成沫，干辣椒剪成小段

4、热锅加入1大勺食用油，爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉

5、倒入虾尾炒至变色后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味

6、酱汁沸腾后，加入莴笋翻炒均匀，盖锅焖10分钟

7、最后加入青红椒翻炒均匀，小龙虾浇头即可。

食材明细

北极甜虾、意面、蛤蜊、西红柿、橄榄油、盐、洋葱、蒜、黑胡椒、龙舌兰酒。

1、准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；

2、西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；

3、北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；

4、锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；

5、炒出香味后，放入西红柿翻炒；

6、西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；

7、撒适量的黑胡椒粉；

8、放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；

9、一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；

10、另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；

11、开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；

12、煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；

13、蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；

14、翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；

15、翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；

16、此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。

食材：鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜,泡面

做法：1.煮好开水,把鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜依次煮熟.捞起备用. 2.再把泡面放下去,煮好,加泡面料.装起.把菜放下去就好了.

材料伊面一小包，虾半斤，蚝油一勺，生抽一勺，糖一小勺做法

1.

先将伊面用滚水煮熟，控干水备用

2.

将虾煮熟，剥好皮备用

3.

锅里放入适量的水煮开，将调好的蚝油，生抽，糖及生粉水调入。

4.

把控干水的伊面和虾放入。成功了

主料：罗氏虾10只、意大利面适量、

自制番茄酱适量

辅料：橄榄油适量、盐适量、奶酪碎适量

做法步骤

1.准备十只鲜活的罗氏虾。

2.罗氏虾洗干净然后开始处理。把头尾分离，尾巴的肉切半然后再切成小块。

3.虾的爪子切断，把龙虾的鳃去处，然后同样把头部的肉切小块。

4.热锅里放入适量的橄榄油，然后放入龙虾肉。

5.炒到龙虾壳变色，虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入，加入适量食盐一起翻炒。

6.倒入自制的番茄酱一起翻炒。

7.番茄酱收汁就可以出锅啦，摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。