繁華的悲傷 3星
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食材:
干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。
步骤:
1.泡好的鱿鱼干切成网状纹。
2.把芹菜切斜刀。
3.把油烧热,鱿鱼下油锅,自然卷起,起锅。
4.蒜头用刀拍一下,蒜头先下锅热一下油,加入芹菜,翻炒,在加入炒好的鱿鱼干,加入盐跟鸡精,洒上一点点水,在翻炒即可
18小时前
蒙面哥 2星
共回答了285个问题 评论
1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末。
2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。
3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可。
16小时前
一点喜欢 2星
共回答了281个问题 评论
原料:
鲜鱿鱼 青笋 胡萝卜 木耳 白果 姜 蒜 葱 火腿 胡椒面 蚝油 盐 糖 料酒
做法:
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,去骨剖开里面朝外,切成花刀,加料酒、盐、姜片、葱段腌制码味;
2、青笋、胡萝卜、火腿切成片,姜、蒜、葱混合在一起剁碎,木耳泡发洗净;
3、锅里烧开水,放入鱿鱼片焯烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在凉水里中;
4、炒锅烧热倒入油,爆香姜、蒜、葱,然后放入青笋片、胡萝卜片、木耳、白果、火腿翻炒,加入盐、胡椒面、糖继续翻炒,而后加入适量的蚝油炒匀,掺入适当汤烧开,最后加入沥干水份的鱿鱼大火烧开,勾芡出锅。
13小时前
回答问题
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