武平白斩鸭的做法

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主料

鸭胸脯肉适量

辅料

生抽按口味

辣椒面按口味

大蒜按口味

葱按口味

食用油20ML

姜一个

白斩鸭的做法步骤

1.高压锅放入新鲜鸭肉，加水（沫过鸭肉），洒适量盐，放入姜片，盖上盖子，大火煮，上气后，中火煮十五分钟左右

2.开盖后放凉些，切好摆盘。

3.生抽、辣椒面、姜末、葱末

4.炒锅入油，蒜末烧香，倒入碗里

5.蘸着吃。

7小时前

共回答了384个问题评论

吃过很多白斩鸭，可就是从来没有自己动手做过。以前都是做白斩鸡，今天第一次做白斩鸭。

初级

煮

原味

半小时

主料

鸭半只

辅料

姜适量

大蒜适量

葱花适量

配料

酱油适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

1. 准备半只鸭子洗净待用。

2. 锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可，判断鸭子熟即拿只筷子插进去，没有血水出来就熟了。

3. 准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐（只要一点点就好了）、鸡精、姜末、蒜末。

4. 上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可。

5. 煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可。

5小时前

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