汉菜汤做法

 1.黄薯洗净去皮，切小块放蒸锅蒸熟后，压成薯泥。

 2.薯泥晾凉后，加入淀粉，捏成一只只小丸子。

 3.把汗菜洗净，沥干水。

 4.锅里倒入一大碗水，烧开，倒入汗菜和薯丸子，再次烧开，加入盐和油调味即可

主料:

苋菜适量

辅料:

皮蛋适量

火腿适量

玉米粒适量

调料:

盐适量

生姜适量

大蒜适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

汉菜汤的做法步骤:

1.先将苋菜择洗干净，去掉老梗，留下嫩叶。

2.择好的苋菜泡水里，多搓洗几遍。

3.洗干净的苋菜放盆里，撒点盐拌匀，静置一会。

4.再准备其他材料：玉米粒 火腿 皮蛋。

5.火腿切丁，皮蛋切块，大蒜切片，生姜切丝。

6.放了盐的苋菜，用手搓拌，杀出水分。

7.冷锅冷油，放入大蒜片和姜丝，慢慢煸出香味。

8.油热，姜蒜也煸出香味了，放皮蛋翻炒。

9.依次再放入火腿和玉米粒翻炒。

10.加水。

11.锅中汤滚开后，放入苋菜大火烧开，再加点胡椒粉。

12.多煮几分钟，煮至苋菜红色析出，汤汁变浓。

13.出锅前再加点芝麻油，盛碗

准备食材，嫩蒲公英

100g

水

适量

葱

适量

酱油

适量

胡萝卜

半根

鸡蛋

1个

盐

适量

方法

蒲公英要嫩的洗净、胡萝卜切片、切葱、鸡蛋打散备用

锅中放油烧热，放入葱炒香。

放入胡萝卜翻炒。

放入蒲公英翻炒。

放入水

放入盐调味。

放入酱油调味。

水开后，打入鸡蛋花即可。这样一道清热解毒的蒲公英蛋花汤完成了。

苋菜的茎叶一般作为蔬菜食用，在日常生活中比较常见，用于烹饪，营养也很丰富，苋菜的吃法很多，可以凉拌，可以清炒，也能用来做苋菜汤，苋菜汤汤汁鲜美，做法简单，是一道家常食物。

汉菜洗净切断锅中烧开水加入盐猪油把汉菜下进去煮熟即可