低筋面粉和低筋小麦粉的区别低筋小麦粉可以替代低筋面粉吗

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低筋面粉和低筋小麦粉没有区别的，都是用小麦加工的，低筋面粉只不过是去皮去的没有高筋面粉去的多，低筋小麦粉可以替代低筋面粉的。

6小时前

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低筋面粉的原料就是小麦，所以低筋面粉和低筋小麦粉没有区别，低筋小麦粉可以替代低筋面粉，低筋粉主要可以用来做蛋糕。

4小时前

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低筋小麦粉和低筋面粉的主要区别在二者的成分,小麦粉它的主要成分是淀粉,还有蛋白质、脂肪等元素,低筋面粉主要含有的水分13.8% ,含有9.5%的粗蛋白质。低筋小麦粉不可以替代低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。

低筋面粉是指水分13.8,粗蛋白质8.5以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

1小时前

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低筋面粉是小麦脱皮以后磨出来的精细面粉，用于蒸馒头，蒸包子，烙饼，和其他面食使用，小麦粉是全麦面粉，是小麦带皮磨出来的面粉，属于粗粮，跟低筋面粉用很大区别，也不能替代低筋面粉。

23小时前

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