酸菜炒西红柿怎么做

沿途乞讨 3年前已收到2个回答举报

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隔夜饭350克，鸡蛋2个，西红柿1个，胡萝卜半根，酸菜80克

食盐少许生抽少许葱少许

蛋炒饭，当然离不开蛋与饭了。

大火把油烧到八九成热倒入打好的蛋，这样煎出来的蛋更香。

先放入酸菜翻炒几下

随后放入胡萝卜与西红柿

翻炒半分钟左右加入少许食盐。（因酸菜本身就带盐，如放的酸菜多可以不加盐）

倒入隔夜饭（当然现煮的饭也可以，但是饭一定得是冷的，把煮好的饭放凉后最好放入冰箱半小时以上）别问我为啥，因为热饭你炒不开，还贴锅。

用锅铲把结团的饭压散。翻炒

加入少许生抽。不只是提色，还有提鲜。我炒菜基本上不会放鸡精呀味精呀，生抽平时只选大品牌的东西，吃的东西不能随意。

翻炒二分钟左右就可以放点葱出锅

5小时前

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用料

五花肉 250克

西红柿 2个

酱油适量

盐适量

蒜头几个

自制酸菜适量

1、把酸菜切条，西红柿切块，肉切片+点淀粉生抽老抽腌制后再加点油拌匀，这一步是为了肉更嫩。蒜头拍开切碎了。

2、热锅下油+点蒜头先把肉炒五分熟捞起来备用，再下西红柿酸菜炒软加水煮开后倒入肉片翻炒至熟加点盐就可以起锅了。

3、成品下饭神器

3小时前

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