世间风雪 2星
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材料:面粉、土豆、洋葱、干黄花、木耳、豆腐、韭菜、西红柿2个、肉丁、葱姜末、五香粉适量、盐适量、鸡精少许、酱油少许
制作步骤:
1、需要的菜切成丁(可以随意加自己喜欢的菜)
2、肉丁,葱姜末
3、韭菜切一厘米长的段,鸡蛋搅成蛋液
4、锅里烧油,爆香葱姜末,倒入肉粒炒到变色
5、倒入除豆腐(买的是嫩豆腐现在炒就会烂,老豆腐就可以一起倒)以外的菜翻炒,加入盐,酱油,鸡精炒匀
6、加水,水稍微宽一点,加豆腐煮开后多煮一会
7、倒入鸡蛋液,先不要搅拌,等鸡蛋漂上来以后再搅匀
8、关火,倒入韭菜搅匀
9、把面揉成光滑的面团后,先饧着,然后准备切菜炒菜,菜炒好后,开始烧水,这时面也饧好了,开始擀面
10、擀薄后,切成韭叶面
11、面煮熟后捞出来
12、盖上臊子即可
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