腐乳的营养价值

罗纳河畔 3个月前已收到5个回答举报

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腐乳又被称为“中国奶酪”，腐乳在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸，钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物性食品中没有的维生素B12。

2小时前

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豆腐乳里边经过发酵以后有比较丰富的乳酸菌类和活性酶，以及蛋白质等等，营养相对比较丰富，而且口感也特别好有助于胃肠道的蠕动

1小时前

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1、腐乳中维生素B族含量非常丰富,经常食用不仅能补充维生素B12。

2、腐乳富含多种矿物质,在发酵后,蛋白被分解成各种氨基酸,同时产生酵母等物质,从而促进食欲,消化;

3、腐乳还含有钙、磷等矿物质;

22小时前

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豆腐乳当中含有丰富的蛋白质,矿物质以及各种发酵的微量元素以及活性菌,豆腐乳的营养价值是非常丰富的含有丰富的蛋白质.

18小时前

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传统医学认为，腐乳性味甘、温，具有活血化瘀，健脾消食等功效。

现代医学研究表明，腐乳含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等微量元素。经过霉菌的发酵使蛋白质被消化后，它的吸收率也更高。

13小时前

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