冻过的牛奶能做酸奶吗

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解答从冰箱拿出的牛奶是可以直接酸奶的。但是是发酵时间会有一定延长。原因牛奶发酵需要一定的温度和时间，温度过低会使发酵过程延长。可以把牛奶从冰箱拿出来后放微波炉加热，比常温热一点点是最好的，能加快发酵过程。

6小时前

共回答了367个问题评论

冻过的牛奶能做酸奶，做法如下：

1准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

2用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

3将纯牛奶倒入容器内。

4再倒入酸奶（做引子）。

5用勺子搅拌匀。

6将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

7接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

4小时前

共回答了169个问题评论

那要看冻成什么程度了。如果融化后检测没变质当然可以。一般结过冰的奶性质都会变。

1小时前

共回答了318个问题评论

建议用最近生产的酸奶，酸奶就这样冻过了，里面菌种的活力会下降，作出来的酸奶味道不好，甚至可能不会凝结。

23小时前

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