淡看红颜泪 4星
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冷藏,可以暂时将梭子蟹的钳子绑起来,然后排好的容器里放在冰箱里冷藏,最好是再搭上一层湿毛巾即可。
如果冰箱没处放了,还可以将螃蟹放在光滑点、高点的桶或盆里保存,以免溜走,最后里面倒入约蟹身高一半的水即可。注意,后面这种方式不是温度太高的时候。
22小时前
的说分手 4星
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时间短建议冷藏,长期建议冷冻。
吃哪种螃蟹都是要吃新鲜的,活的梭子蟹如果是短期内食用完的话,建议放冰箱冷藏,一般合理放置的话保存1-3天是可以的,梭子蟹蟹肉口感和新鲜的差别不大,但是如果要存放很久的话,冷藏保存是不够的,最好是放到冰箱冷冻层,在温度更低的环境中,细菌滋生的相对较为缓慢,梭子蟹存放时间可以延长一些,但是解冻后口感会比较松散。
21小时前
颓废的美 3星
共回答了36个问题 评论
梭子蟹只要是用冰鲜的保存方式隔夜是可以吃的。梭子蟹在离开海水后,存活的时间是很短的,在通常情况下离开海水后是马上冰冻保鲜起来的。梭子蟹在死亡后,常温的情况下一般最多可以保存一天,也就是24个小时,但是在夏天的环境下,时间会短些。
如果是冰鲜冷冻保存,梭子蟹的存放时间可以达到30天。但是解冻后的梭子蟹肉质较差,会变得松散,因此建议煮熟再冰冻起来,可以起到保持肉质的效果
18小时前
回答问题
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