懒汉饭做法

主料

米饭1碗 香菇4块

土豆1个 西红柿2个

豆腐干2块 火腿肠1个

辅料

盐2勺 老抽2勺

油2勺 五香粉1勺

水 适量

懒汉饭的做法步骤

1.香菇、豆腐干洗干净切小块。

2.土豆切小块，西红柿切牙。

3.淘米，倒入锅中，平铺。

4.西红柿围米放一圈，其余菜混放在米上（一层香菇，一层土豆，一层豆腐干，以此类推），平铺。放上盐，老抽，油，水，五香粉等。

5.开火焖二十分钟左右，和蒸米饭一样，喜欢干点的少放水，喜欢软点的多放一点水。我就喜欢软点的。出锅后，还可放置火腿肠，辣椒酱等。

有朋友说：经常会为了一日三餐不知道吃什么而发愁，特别是家中有挑食的孩子，辛辛苦苦做了几菜一汤，而他们不是这样不吃就是那样不爱吃。

其实在做饭上，大家都会遇到这样的问题，毕竟每个人喜欢的食物和口味都不一样，我们可以根据自家人的爱好来搭配食材，同样的做法，食材搭配稍微改动一点点，也会意外的发现，孩子的食欲大增了。

比如我们家经常做的一锅懒人焖饭，荤素搭配，饭菜一锅熟，不仅省心，而且孩子也超爱吃，每一次做，他们都主动添饭，有时可以连吃2大碗，也不挑食了，荤素都吃光光。

现在就来跟大家分享一下这一锅懒人饭的做法，非常简单，食材大家也可以随意搭配哦。

食材准备：土豆1个，胡萝卜1个，五花肉半斤，干香菇10朵，食用油，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，盐，大米2杯，葱花，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：提前准备10朵干香菇，把它们用清水泡发，泡发后清洗干净挤干水分，然后把香菇切碎备用，准备一个土豆和一个胡萝卜，把它们去皮洗净后切小块备用，这些食材大家可以随意搭配，比如把土豆换成香芋或南瓜也不错的。

第二步：准备半斤的五花肉，喜欢吃排骨的也可以准备一根排骨来做，五花肉洗净后切小块，再准备一个平底锅，干锅中下少许的花生油，烧热后把切好的五花肉放进锅中煎，煎肉这一步很重要，一定要把肉煎至干香一点，后面煲出来的饭才会好吃更香。

第三步：五花肉煎至两面微黄出油后，把切好的香菇、土豆和胡萝卜倒进去，调大火爆炒，炒出它们的香味后，把火调小，然后加入一小勺料酒，少许的胡椒粉，1小勺生抽，少许的蚝油，一点点老抽调色，适量的盐，把它翻炒均匀后关火备用。

第四步：电饭锅中装两杯大米，如果家中有糯米，可以加小半杯进去，把米清洗干净后，加入比平时煲饭时少一点点的清水，把米铺平，再把炒好的材料倒进去，把它铺平。

第五步：盖上锅盖摁煲饭键就可以了，用电饭锅来焖这一锅土豆饭，做法简单懒人版，而且味道口感都很不错，最重要的是省时省心，不用怕它糊锅或不熟。

第六步：煲至跳闸后，不要急着开盖，关掉电源，然后让它继续焖10分钟左右才打开锅盖，撒入提前准备好的葱花，把它搅拌均匀后就可以开吃了。

这锅令人回味的懒人五花肉土豆焖饭就做好了，喜欢的朋友试一下，做法简单一锅熟，喷香有食欲，大人小孩子都非常爱吃。