鲶鱼怎么洗怎么杀死

闲人六年 2个月前 已收到2个回答 举报
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單身寂寞 4星

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鲶鱼需要先剖腹去内脏，然后淹在盐水中杀死。
因为鲶鱼是底栖动物，生活在淤泥和污水中，内脏中有很多细菌和寄生虫，为了保证食品安全，需要将内脏清理干净。
同时，鲶鱼的身体表面有粘液，淹在盐水中可以杀死粘液上的细菌，保证食品卫生。
如果想要更好的口感，可以使用牙刷刮掉鲶鱼身上的粘液，然后浸泡在淡盐水中，去腥并杀菌。

16小时前

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是个英雄 4星

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鲶鱼体表有很多黏液，宰杀后先用开水稍微烫一下，再用冷水洗掉黏液，然后从鱼腮位置拧断并朝尾部将肚子撕开，清理干净内脏和黑膜，最后用盐水浸泡半小时洗干净即可。

14小时前

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