安铺鸭仔饭做法

目亦如画 1个月前 已收到2个回答 举报
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见是惧怕 3星

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所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭

2

煮鸭要求慢火煮浸，熟至八九成即可

3

配料用沙姜、蒜茸。鸭在放少量盐的开水里煮

4

煮后的汤再煮成油饭(就是我们的谓的鸭仔饭）

5

用连油鸭汤一起煮，煮出的饭又松又软又香！

19小时前

14

美男非霉男 1星

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1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水，捞出再洗净，备用。

2.南瓜去皮切块，分两等份备用。

3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱末以小火炒至金黄，加入咖哩粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。

4.在作法3中加入水，放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味，以小火煮15分钟。

5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟，最后加入鲜奶油、咖哩块煮至均匀即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

17小时前

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