银鱼萝卜汤的做法

食材：

银鱼200g

白萝卜300g

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精2g

步骤：

1/4

银鱼捞洗一遍沥水备用。

2/4

白萝卜洗净后削皮擦成白萝卜丝备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入白萝卜丝翻炒1分钟，放入银鱼和适量水大火烧开，转中火煮5分钟。

4/4

锅内撒入盐、味精调味，关火出锅

主料：银鱼辅料: 萝卜调料: 姜汁、盐、胡椒粉、料酒、天添鲜、水淀粉、香油操作：

1、萝卜洗净切片或丝

2、锅中入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯水，捞出沥干水分；

3、锅入清水，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅淋入香油即成。

食材：白萝卜半个、培根1片、银鱼干1把、盐2g、香菜末少许、香葱末少许、白胡椒粉少许

步骤：

1、准备食材

2、银鱼洗净用温水泡软。

3、白萝卜洗净切成大片。

4、培根切片

5、炒锅不放油，干锅把培根煎出香味。

6、加入萝卜、银鱼和清水，大火烧开。

7、转小火炖煮，时间可随意，喜欢软烂就多煮一会。

8、香菜和香葱洗净切成碎末。

9、关火加入食盐、白胡椒粉和香菜香葱末就可以盛出

步骤 1

萝卜擦丝备用，锅放少许水，放入姜片喝一小勺盐，水开后并把银鱼放入，煮开后捞出

步骤 2

锅里加少许油，油热后放葱花炒香后，放萝卜丝煸炒，放少许盐，萝卜丝变软关火

步骤 3

砂锅放适量水，烧开，放入刚才炒好的萝卜丝和银鱼，大火煮开，大概煮十五分钟

步骤 4

关火放入葱花香菜，香喷喷的萝卜银鱼汤出锅

1· 准备食材：银鱼20克、白萝卜60克、中筋面粉10克、鸡蛋1个（也可以用蛋黄液代替）

2· 把银鱼放入清水中洗个澡，搅散后浸泡半小时泡出多余的脏东西。

3· 白萝卜去皮后切丝。

4· 起锅烧水，水开后倒入白萝卜丝焯水。

5· 捞出沥干后换水，二次焯水。

»很多宝宝吃不惯萝卜的辛辣味，通过两次焯水后就几乎没有啦，宝宝会更容易接受哦。

6· 银鱼捞出，多次换水清洗，再放入开水中烫一下，完全清洗干净。

7· 银鱼捞出剁成碎末。

8· 起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。

9· 先倒入银鱼炒出香味，再倒入白萝卜丝翻炒一分钟，最后加入适量水，盖上锅盖焖煮。

10· 碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。然后在中筋面粉中加入80毫升水，搅拌均匀。

看到这里，相信大家都开始充满食欲了。萝卜银鱼汤作为一道既养生又保健的美味菜肴，实实在在是非常吸引人们的眼球。在了解的萝卜银鱼汤的相关知识后，估计大家都在磨拳擦掌了。现在，我来为大家说一下萝卜银鱼汤的具体做法吧。

萝卜银鱼汤的主要原料有银鱼半斤、白萝卜1根，生姜、香葱。它的主要辅料有盐少许、味精、胡椒粉少许。现在我们来说一说具体的做菜过程。将白萝卜洗净去皮，切丝，尽量就着萝卜的长度切长点备用(也可以洒点盐略为腌制去除生涩味)；姜切大片，香葱切末；锅内加入冷水，大火煮开，放入一勺盐，姜片，银鱼，水开后捞出银鱼备用；锅内加水，大火煮开，放入萝卜丝，再次煮开加味精，放入银鱼约1分钟左右；加胡椒粉少许熄火，适量盐起锅；撒些香葱末即可。同时要注意,清汤的火候，先旺后小，汤汁煮沸后，立即改用小火，保持汤面微开，呈菊花心泡。