困住爱 4星
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1、准备好一块前腿瘦肉,前腿肉比较嫩的,喜欢羊肉也可以。
2、把肉去掉筋膜,切成不太薄的肉片。
3、把肉片里放点淀粉,再放孜然粉,喜欢味道大的放点生抽和辣椒粉。
4、这时觉得有些干了,需要加一些水再调匀,水要少量多次来加。让每片肉都喝饱水,这样肉会更嫩。
5、然后锅里放油,放肉片翻炒,火不要太大。
6、等肉片都变颜色后就可以关火了。
7、然后把平底锅向一侧倾斜,让多余的油留下来。
8、然后盛起孜然肉片,凉一会就可以开动了;好吃又简单,赶紧做一盘吧。
11小时前
回答问题
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