七年约 3星
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步骤/方式一
250克山楂洗净去籽
步骤/方式二
用竹签穿成串备用
步骤/方式三
锅里加入200克白糖和100克清水
步骤/方式四
煮至冒大泡。
步骤/方式五
开小火继续煮一个完全小泡
步骤/方式六
用筷子沾一下糖浆放入冷水中,糖浆迅速变脆硬,这时候糖浆就熬好了
步骤/方式七
在糖浆中撒上芝麻,把糖葫芦放入糖浆中快速滚一圈,然后提起来自然冷却
步骤/方式八
把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中即可
7小时前
烏龜贊心肝 1星
共回答了169个问题 评论
1、山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出;尽可能地清理干净内部的山楂核备用;用竹签将其一个一个的串起来。
2、冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了。
3、这个时候放入黑白芝麻,取一根串好的糖葫芦,在糖泡沫中转一下,立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转,别丢到锅里滚)。
4、糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾),放凉,轻轻取下来,就可以吃。
5小时前
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