艾五娘 3星
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口蘑要洗。
吃口蘑的时候我们首先应该把口蘑清洗好才行了,在平时一般人在清洗菌类的时候,只是随便在水里淘了几下就捞出来,其实这样会让蘑菇越洗越脏。
在清洗口蘑的时候也同样要注意这一问题,主要是因为很多菇类背面遍布着“腮页”,这时候我们应该将口蘑泡在温水里1小时左右,然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右,让口蘑的“鳃页”慢慢张开,好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。
特别是对干口蘑来说,一定不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着,再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净,这对我们吃口蘑是有好处的。
3小时前
回答问题
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