做冰粉的糖浆怎么熬的

聚拢的心 3个月前 已收到1个回答 举报

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做冰粉的糖浆,一般可以用白砂糖或细砂糖制作。具体的熬制过程如下:

1. 准备好适量的白砂糖和清水,比例为1:1或1:1.5。

2. 将白砂糖和清水放入煮锅中,在小火上加热。

3. 慢慢加热煮沸,然后转中火或中小火继续煮10分钟左右,期间需不断搅拌,以免糊底或结块。

4. 待糖浆熬至稠度适中,即可熄火,稍稍放凉待用。

在熬制糖浆的时候需要注意以下事项:

1. 煮锅要选用不易粘锅的锅具,如不锈钢锅、铸铁锅等。

2. 糖浆的糖水比例要根据口感和需要调配的饮品类型来调整。

3. 烹饪过程中需要直接搅拌,以免糊底和结块。

4. 糖浆熬制后需要过滤去除糖渣,以免影响口感和暴露出不良心理。

制作好的糖浆可以放在冰箱中冷藏,使用时取出适量即可。

5小时前

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