赞 無謂的態度 4星
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主料：
猪肉馅250g
榛蘑50g
黄豆酱300g
韩式辣椒酱50g
辅料：
葱适量
八角1个
桂皮一小块
香叶少许
花椒一勺
丁香2个
红麻椒少许
油适量
冰糖20g
步骤1
榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
步骤2
准备各类酱和香料；
步骤3
把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
步骤4
锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
步骤5
放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
步骤6
锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
步骤7
放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
步骤8
炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
步骤9
炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出
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