温稳如舟 4星
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第一步骤:首先将干豆腐清洗一下。然后对折,再对折,切成长条状,然后切成菱形块。
第二步骤:锅中添水,烧开,将干豆腐块放入沸水中煮两分钟,捞出来放在盘子中。煮好的干豆腐不柴,比较软嫩好吃。千万不要弄错了,焯水后不用投凉水,直接下锅炒就行。
第三步骤:将胡萝卜清洗干净,切成菱形片。
第四步骤:葱清洗干净,切成葱花。姜却皮切成丝,蒜去皮,切成蒜末。
第五步骤:将锅烧热,放入量少油,烧热,放入葱姜爆香
第六步骤:下入干豆腐片和胡萝卜片,翻炒一下。
第七步骤:放入盐、十三香、鸡精继续翻炒
第八步骤:胡萝卜断生以后,用小碗装半碗水,放一勺淀粉,搅拌均匀,做成水淀粉,淋入锅中。
第九步骤:翻炒均匀,加入葱花和蒜末,再翻炒一下,就可以出锅,放入盘子,就可以美美的享用啦。
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