不需要高尚 3星
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不用焯水
将黄豆在热水中浸泡一会儿(浸泡一两分钟,新黄豆的浸泡时间比老黄豆短)。要注意的是,用热水使黄豆炸后脆而不硬,将黄豆从水中取出,将水稍塞,放入锅中翻炒。掌握热量是非常重要的。你最好用小火。新鲜的大豆可以稍微加热,因为它们是湿的。
21小时前
影子残影 2星
共回答了262个问题 评论
炒黄豆要焯水吗?焯过水的黄豆再炒,一般来说,炒3到5分钟即可。
黄豆不适宜久煮,否则会变色。一般来说,准备一口干净的锅,往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后,把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。
不过,如果买的是干黄豆,那还得事先泡发至少3小时。
19小时前
看哭孒 2星
共回答了268个问题 评论
需要将黄豆泡发一晚后再炒
16小时前
辉煌的名声 1星
共回答了120个问题 评论
炒黄豆不用焯水,如果想快速炒熟的话,可以把黄豆先煮一下。
12小时前
回答问题
炒青黄豆要焯水
够不够
炒青豆芽要焯水吗
可惜卟是伱
青豆焯水不
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