躲我被窝里 4星
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食材:舌鳎鱼一条,盐适量,大蒜2瓣,生姜2片,生抽适量,酱油适量,香葱2根,白糖适量。
做法
1.先把买来的新鲜舌鳎鱼清洗干净之后去掉鱼皮在清洗一次。香葱洗干净切成葱花。大蒜拍碎。
2.准备一个大点的碗或者盆子,把舌鳎鱼放进去之后倒入适量的盐,生抽,加入两片生姜片抹匀之后放在一旁腌制半个小时左右。
3.锅中倒入适量的油,等油热之后加入葱花和蒜末,翻炒出香味之后把舌鳎鱼放进去煎炸。
4.等炸到两面金黄的时候加入适量的生抽,料酒,白糖和适量的水,大火煮开以后转成小火焖住40分钟左右。
5.最后在把烧好的舌鳎鱼放在盘子里面,撒上一点葱花作为装饰即可。
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