梦旋律恋你 5星
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食材清单:芋头净重500克,粘米粉80克,火腿肠半根,瑶柱15粒,香菇(干的)2个,五香粉2克,盐3克,油适量
制作过程:
1,芋头去皮后净重为500克,去皮后清洗干净刨成丝备用,香菇和瑶柱用温水泡软,大概泡30分钟
2,火腿肠切粒,香菇切碎,瑶柱用手撕成细丝
3,盘子中放入芋丝加入五香粉和盐和几滴油混合均匀,然后再加入粘米粉进去混合均匀
4,接着加入处理好的香菇火腿肠瑶柱进去,再次混合均匀
5,模具或者有点深度的盘子中刷一点油,为了蒸好后轻松脱模
6,将处理好的芋丝放入模具中,均匀平铺用手去压实,厚度大概为是1厘米即可
7,锅内水开,入锅蒸20分钟,熄火取出晾凉后倒扣脱模,切成小块。炒锅烧热放花生油,将蒸好的芋丝饼放进去煎至两面金黄金黄即可
8小时前
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