伊人痴 2星
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热水。
煮鸭血汤的时候,建议热水下锅煮鸭血这样鸭血会更加滑嫩些。先准备一锅清水,然后开火将水煮开之后,把切好的鸭血直接放入沸腾的水中,只需要1-2分钟,鸭血就可以熟了,吃上去非常的嫩,而且还有一些Q弹的口感,非常好吃。如果用冷水煮的话,那么鸭血煮熟的时间长,煮久之后口感就会变老变得像皮筋一样难嚼
1小时前
花落情以谢 2星
共回答了97个问题 评论
当然是冷水下锅了,因为新鲜的鸭血是液态的,如果用开水下锅就会马上散掉的,所以应该是用冷水下锅,然后火开小,让它慢慢煮。
21小时前
回答问题
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