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燕麦粥是一道营养丰富易消化的粥品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
据历史记载，成吉思汗能够带兵长期东征西战，所向披靡，和独特的燕麦军粮有很大关系。成吉思汗发现草原遍布很多野生燕麦（当地俗称莜面），颗粒饱满，口感极佳，人马爱吃，且吃后耐饥饿，强体力，于是下令大规模的种植燕麦米作为军粮，将产出的燕麦米炒熟磨粉后，成为即营养又方便携带还食用简单的干粮。
当士兵饥饿时，取出一些放入随身携带的囊中，放点水搅拌成糊状即可食用，在缺乏水草牛羊的长途行军作战中，依靠这种方法充饥生存；哪怕处在及其恶劣的气候条件和长久的行军与作战，士兵也能快速的补充体能，强健体魄，就是这种独特的燕麦米军粮，使得蒙古骑兵凶猛彪悍，骁勇作战，战无不胜，攻无不克，铸就了成吉思汗的一支称霸欧亚大陆的百万铁军，从这里出发跃马长城，逐鹿中原，称霸欧亚，成就了成吉思汗的丰功伟业。燕麦米依然被世人称为“五谷之王，九粮之尊”，是营养和食疗的圣品。
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