怎么做沙琪玛

中秋再见 1个月前 已收到1个回答 举报

紅顏禍氺 2星

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1、盆里放入一碗面粉,打入两个鸡蛋,倒入半盒纯牛奶,在放5克酵母粉,用筷子搅成棉絮状,然后和成光滑的面团。

2、将面团盖上保鲜膜,醒发20分钟,然后擀成薄饼,切成细条,撒一点面粉,防止粘连。

3、锅里放油,油温大概五成热,下入切好的细条,炸制金黄飘起后捞出。

4、再次起锅,放少许水,放一大勺白糖,小火慢熬,勺子要不停搅动,熬成酱油色的粘稠状。

5、将炸好的沙琪玛倒入锅中,撒一把黑芝麻,快速翻匀,让沙琪玛裹上一层糖糊。

6、找一个长方形容器,底部撒上一层坚果,然后将做好的沙琪玛也倒入容器中,上面再撒一层坚果,用擀面杖擀实擀平。

7、最后等凉透脱模后,切成小块,沙琪玛就制作完成了。

11小时前

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