菠菜汁和面怎样做面条

100克菠菜洗干净之后用开水抄一下，大概30秒左右，然后过滤凉水，沥干水分，榨汁机搅拌一分钟左右。

大概取100克面粉，将菠菜汁分批倒入面中，边倒入边搅拌和面，揉搓成团擀面杖擀成面饼后，用刀切成面条形状即可。

首先，准备好所需的材料：菠菜汁和面条。

1. 先将菠菜汁倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉以及其它你喜欢的调味料，烧开。

2. 将面条放入锅中，煮至熟透，然后捞出沥干水分。

3. 将面条倒入热汤中，搅拌均匀即可。

4. 最后，你可以加入其它你喜欢的菜肴，一道美味的菠菜汁面就做好了！

备用食材：菠菜280克，面粉350克，清水适量，盐适量；

制作过程：

第一步，首先将菠菜清洗干净后，切成段，锅里添上水，待水煮开后，放入切好的菠菜段，焯烫几秒钟的时间，捞出来；

第二步，接着将焯烫过的菠菜放在榨汁机中，加上少许的盐，以及适量的清水，打碎；

第三步，盛出来后，用纱布过滤一遍，拿出一个干净的碗，将挤出来的菠菜汁盛在碗中；

第四步，将准备好的面粉舀在盆中，加上少许的精盐，分次少量的加上打好的菠菜汁，然后揉成光滑的面团；

第五步，揉好的面团静置好之后，用擀面杖擀成片，然后切成细条，撒上适量的干面粉，防止粘，就制作成功了。

材料

主料：精粉500克，菠菜汁250克

辅料：菠菜50克，红黄圣女果各50克，木耳20克，熟鹌鹑蛋5个

调料：精盐、味精、胡椒粉各适量，高汤500克

做法

1、一部分菠菜榨成汁待用。

2、先将面粉倒入盆内，加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧。

3、把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成薄面片，切成面条，下入开水锅内，煮熟捞入碗内待用。

4、菠菜用开水氽过待用。

5、锅上火加入高汤，烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面条的碗中，再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成。