戳你粉脑瓜 1星
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芝小官锅底有4种口味,分别是
1红汤火锅,:源自重庆,是麻辣味、酸辣味、鲜辣味丶干辣味等火锅的统称。因底料中有辣椒和花椒等调料熬至汤色红亮而得名。
2清汤火锅,为咸鲜味、清香味等火锅的统称,因汤色红亮或白稠而得名。各地因调汤种类不同而叫不同名字,如北京涮羊肉、山东肥牛火锅、内蒙小肥羊等。
3鸳鸯火锅,源自重庆。因锅中一半红汤一半清汤而得名,亦称一文一武,可适宜不同口味的食客共食。
4多味火锅,即一口锅内有多达3种以上口味的火锅。现代一般很少见,多在古代有记载,如五熟釜的。
14小时前
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