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原料：腐竹60克、鱼肉丸70克、鸡肉丸70克、水发木耳60克
调料
植物油20毫升（可用菜籽油或花生油）、精盐3克、高汤50毫升（可用清水代替）、生抽5毫升、鸡精2克、可用味精代替、香油10毫升
准备工作
1.将鱼肉丸、鸡肉丸、水发木耳、腐竹准备好，放入盘中。
2.将腐竹放入温水中，泡软透。
3.将腐竹切成3厘米长的段。
4.将鱼肉丸从中间切成两半。
5.将鸡肉丸切成厚片。
6. 锅中放入油，烧热后，放入腐竹段，煸炒片刻。
7. 放入木耳、鸡肉丸、鱼肉丸，翻炒均匀。
8. 放入高汤，加入精盐、鸡精，复烧开，烧约5分钟。
9. 加入香油，翻炒均匀。
10. 放入生抽，翻炒均匀，大火收汁，起锅装盘即可。
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