萝卜丝猪肉丸子做法

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萝卜丝猪肉丸子的做法如下

萝卜丝丸子的做法。用料：青萝卜500克，葱100克，面粉150克，五香粉少许，盐少许。

做法1.把白萝卜用擦子擦成丝，放3克盐腌制10分钟，挤去水分，放入盆中。

2.萝卜丝中加入葱花，少量的盐，五香粉，加入150克面粉，搅拌均匀，看一下稀稠度，能捏出丸子不散就可以了。

3.起锅烧油，油多一些，油七成热就可以下丸子了，用虎口挤出丸子形状，小勺配合放入油锅中，炸至金黄，就可以出锅了。

12小时前

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食材

猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、

鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺

做法：

1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。

2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。

3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。

11小时前

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