路边荆烧鸡怎么做

悠悠万里 1个月前已收到3个回答举报

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步骤一，土公鸡1/4只，八角，桂皮，草果，香叶，花椒，干辣椒，姜片，蒜头，春节冰糖，蒜苗，段指天椒圈，啤酒生抽一点点老抽。

步骤二鸡斩块，去血水挤干水分，多泡水去血水挤干水分待用。

步骤3，锅里放油烧热放干辣椒，花椒，草果，香叶，桂皮八角，葱节炒香。

步骤4下鸡肉翻炒。

3小时前

共回答了370个问题评论

步骤1路边荆洗净熬水30分钟，捞出路边荆，水备用。

步骤 2 土鸡切小块，冲洗沥干水。老姜洗净切片备用。

步骤 3热锅凉油，油热后大火倒入鸡块翻炒，再放入姜片翻炒，鸡块表面变黄后，放5克盐翻炒入味，再用白酒溜边翻炒，倒入生抽上色。

步骤 4倒入路边荆水没过鸡肉，大火烧开后，倒入电炖锅中煨一个小时，喜欢吃软烂一点的可以煨一个半小时。出锅放盐调味。

1小时前

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路边荆洗干净放锅中加水熬两小时公鸡洗净切块，老姜洗净切片起锅放油爆鸡块。

22小时前

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