萝卜干炖腊鸡的做法

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萝卜干炖鸡的制作材料：

主料：鸡肉1000克辅料：萝卜干100克调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克萝卜干炖鸡的做法：

1. 将萝卜干清洗干净；

2. 鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；

3. 放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用；

4. 将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。

18小时前

共回答了370个问题评论

把萝卜干切成小段，腊鸡切成小块然后用水焯一下鸡，去掉一些咸味和清洗的作用，切好姜蒜干辣椒段烧锅下油，放姜蒜，辣椒段，然后把鸡放下去，炒出香味再加一点开水没过鸡的一半盖上盖炖15分钟，直到水干然后把萝卜干放下去，继续翻炒再切一点蒜苗，放下去炒一炒就可以起锅吃了

16小时前

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