奶豆腐怎么奶豆腐的制作方法是怎样的

扼腕长叹 3个月前 已收到2个回答 举报
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用料；奶豆腐一块、鸡蛋三个、淀粉、白糖、油。  

奶豆腐切成一公分大小的块，鸡蛋打入碗内搅拌，边搅边加入适量淀粉，搅匀后，把油倒入锅内烧热，油温不要太热，四五成温就行，把小奶豆腐块先一半放入搅好的糊内，用筷子一块一块夹入油锅中，一次五六块，炸膨胀后用漏勺捞出，以此类推全部炸完后，把炸好的小球出的丝络相互闯一下，这样小球就没小刺刺了，这时油温已有七八成了，把这些小球一起倒入，炸成微黄捞出，把锅里油倒在装油的容器里。锅内放少许新油，把白糖一勺（手勺)同时放入一起熬，熬成糖稀放入小球颠炒既成（能撒点芝麻更好）。

14小时前

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苏阿逗 3星

共回答了342个问题 评论

拔丝奶豆腐的做法；

1.豆腐切小块；

2.鸡蛋打入碗里打撒，加入面粉和生粉均匀搅拌成面糊；

3.将奶豆腐均匀裹满面糊；

4.净锅放适量油烧至七成热依次放入裹满面糊的奶豆腐炸至呈金黄色；

5.捞起控油；

6.炸好后锅里留少许油开小火下入白砂糖炒出糖浆；

7.下入炸好的豆腐均匀裹满糖浆即可

12小时前

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