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鸡蛋可以放在冰箱里保鲜
鸡蛋可放置在冰箱内保存,鸡蛋具有一定的保质期,若在温度较高的环境中,鸡蛋容易变质,所以放置冰箱冷藏室中保存,可减少鸡蛋中营养物质的流失,延长保质期。在保存时需按照大头朝上、下头朝下的方式放置,堵住鸡蛋气孔减少微生物进入。
鸡蛋保鲜的方法
将买回的鸡蛋排放在一般的纸盒子内,注意!一定要大头朝上,小头朝下竖起来.然后连纸盒子放进冰箱内冷藏,纸盒子上最好盖层毛巾.这样鸡蛋保存的时间可以很长,而且,鸡蛋营养成分不变.鸡蛋在冰箱保存也要讲究技巧,
鸡蛋也不要与姜、葱以及辣椒等容易挥发的食物存放一起,否则刺激性气味会通过气孔进入鸡蛋中,加速鸡蛋变质的速度。
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