咸菜米糕做法

一季烟花 1个月前已收到3个回答举报

共回答了124个问题采纳率：95.3% 评论

步骤如下：

食材明细：米粉、温水、酵母、盐、青菜，具体用量可根据个人实际需求进行调整。

具体步骤：

将米粉倒入容器中，逐渐加入温水并搅拌，直到形成柔软的面粉。

将酵母和盐加入到面粉中，继续搅拌均匀。

将青菜洗净后切成细碎的颗粒，加入到面粉中，继续搅拌均匀。

将和好的面团放在温暖处发酵至两倍大。

将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气后搓成粗细均匀的长条。

将长条切成大小均匀的段，整理成圆形，放入蒸锅中，再次醒发半小时左右。

大火蒸十五分钟左右，然后关火闷五分钟后开盖即可。

21小时前

共回答了377个问题评论

1/4咸菜切细，年糕切片。年糕切成什么形状无所谓，因为最后这些形状都会消失。切片容易熟。

2/4油入锅，热油，下年糕，略炒。

3/4入咸菜，搅拌搅拌。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。粘锅的话可以加少量水。

最后一步啥调料都不用加，因为咸菜的咸正正好。简单哇！

19小时前

共回答了45个问题评论

青菜烫过切碎，攥干水份后100克

步骤 2

酵母加温水溶解

步骤 3

加米粉拌匀，2克盐

步骤 4

加青菜拌匀

步骤 5

容器铺保鲜膜，米糊倒入震一下，平整

步骤 6

蒸锅内水烧热，关火。让它发酵两倍大，发酵好，冷水上锅蒸40分钟。

步骤 7

蒸好闷几分，刀沾水切开

步骤 8

咸的也不错

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐