傲因尔 3星
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用料
干海带 两块
豆腐皮 三张
带皮五花肉(也可以放牛肉) 一斤
鸡 半只
鱼(鲅鱼,青鱼都可以) 四条
白菜 一颗
藕 四段
猪蹄子 两个
酱油,醋,料酒,花椒大料 1:0.5:0.5盐糖适量而加
(博山)酥锅的做法
把海带,藕切好
鸡,五花肉,猪蹄子切好,洗净备用
鱼过油备用
豆腐皮切好
白菜帮放到底部以免糊锅,出锅后就不要了,锅的最上层再放上白菜。
葱姜切段,花椒大料装盒备用。
高压锅开火开锅后四十分钟,时间够的话小火两三个小时会更酥。
5小时前
苦苦追问 4星
共回答了444个问题 评论
鲫鱼1000克、葱1根、姜1块、蒜5瓣、花生油适量、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶3片、白糖1勺、酱油1勺、醋半小勺、绍酒1勺、盐1小勺、干辣椒2个
高压锅鲫鱼酥锅的家常做法
1.食材清洗干净,葱切段,姜切大片,蒜去皮切片
2.鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净干净,沥干水分,备用
3.用鸡蛋液裹在鱼身上,放在花生油里面煎成金黄色
4.煎好的鲫鱼放入高压锅,继续放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖、酱油、醋、绍酒、盐、干辣椒就可以
5.高压锅合盖加阀,限压阀开始排气时改小火20-30分钟即可,如果要刺都可以吃的话可以做30分钟
3小时前
回答问题
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