烀猪肝儿应该放什么佐料

强先笙 3个月前 已收到4个回答 举报
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克制感情 4星

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答案是猪肝可以放的调料有：花椒、大料、豆瓣酱、生抽、料酒等。
猪肝具有腥味，因此用花椒、大料、料酒是除去猪肝的腥味，而豆瓣酱、生抽是为猪肝增色、增香的调料。
猪肝含有丰富的营养物质，猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，而且经常食用猪肝还能补充维生素B2，并且猪肝中还含有丰富的维生素A与丰富的铁元素

9小时前

31

埖埖埖莮孑 4星

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可以放少量料酒去腥味，其余的花椒大料少量。

7小时前

36

忘记美了 2星

共回答了293个问题 评论

1.新鲜的猪肝买回来，清水浸泡15分钟，切成中块，有利于血水浸出。备用

2.

猪肝冷水里烫10出血水和泡沫，温水清洗干净备用。

3.

生姜、大蒜、八角、香叶、葱料酒等备用。

4.

冷水里放入猪肝和配料，大火烧开后中火慢炖15分钟。即可

4小时前

12

別搶我的床 3星

共回答了324个问题 评论

料酒去腥，桂皮，八角，香叶，盐

1小时前

12
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