汤年糕做法

浮生梦荒凉 1个月前已收到2个回答举报

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原料：年糕1包。

辅料：腊肠4根、里脊肉1小块、花枝丸1碗、小虾米2大匙、大白菜1个、鲜淮山1小段、胡萝卜2根、鲜香菇10来朵、干贝半碗。

调料：葱4根、姜1小块、鸡汤1罐、盐1茶匙、料酒1茶匙、太白粉1茶匙。

做法：1、小虾米和干贝用温水泡软（泡的水留着备用）

2、腊肠和花枝丸切片3、里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

4. 胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

6小时前

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步骤1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

4小时前

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