菠菜的家常做法

菠菜是一种富含营养的蔬菜，也是我们日常餐桌上非常常见的一种蔬菜。下面是几种简单的菠菜家常做法：

1. 清炒菠菜

主要材料：新鲜菠菜，盐少许，蒜瓣适量，生姜适量

做法：

1. 菠菜去根洗干净，控干水分，蒜瓣和生姜去皮后切成末。

2. 锅内放入适量的油，蒜末和生姜末爆香。

3. 加入菠菜翻炒至菠菜略微变软后加少许盐调味即可。

2. 菠菜汤

主要材料：新鲜菠菜，鸡肉，蒜瓣适量，水

做法：

1. 将鸡肉切成块状备用，菠菜洗干净去根切成小段

2. 开水下锅，放入鸡肉焯水去腥；捞出放入清水中焯一遍，捞出备用。

3. 锅内加入油，加入蒜末煸炒。

4. 加入开水，放入焯过水的鸡肉和菠菜，中火煮5-10分钟即可。

3. 菠菜炒鸡蛋

主要材料：新鲜菠菜，鸡蛋适量，盐，色拉油适量

做法：

1. 菠菜去根洗净切成小段，鸡蛋打入碗中打散。

2. 热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中翻炒至熟。

3. 等鸡蛋熟后再放入菠菜，中小火翻炒菠菜，加盐调味即可。

希望这些做法能够帮助到您，让您更好的享受美味的菠菜。一

1. 凉拌菠菜：准备食材如下：菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙。具体做法如下：起锅烧水，水开加油再放菠菜焯水，焯熟之后将菠菜捞起过凉，然后拧干水分，再切成小段装入盆中，加入30克花生米，加入2汤匙蒜末，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌开吃。

2. 蒜蓉菠菜：准备食材如下：菠菜400克，大蒜30克，食盐2勺，白糖少许，水淀粉适量，食用油适量。具体做法如下：首先我们准备菠菜400克，用剪子把根部剪掉不能剪散开，然后把剪好的菠菜劈成小棵，盆中加入清水把择好的菠菜清洗干净后备用。

菠菜很有营养，家常做法也有很多种。我最常做的就是菠菜鸡蛋汤。把菠菜焯水后切碎，再把鸡蛋打成蛋液，水开后倒入鸡蛋再放菠菜调味，菠菜鸡蛋汤就做好了，好喝又营养。

1.先将鸡蛋打散，再加一些水淀粉搅拌均匀后倒入油锅中煎成鸡蛋饼，之后捞出切成条备用；

2.将洗干净的菠菜下入热水锅中焯软后捞出备用；

3.将切好的青红椒丝，蒜沫倒入碗中，再放入盐，红油，芝麻油，醋，味精，一点开水，然后把调料搅拌均匀，最后把鸡蛋饼和菠菜加入调料碗中拌一下即可。