白萝卜汤的家常做法

制作材料：白萝卜100克,虾仁50克，茶树菇30克，红枣6个，香菜适量，姜1块，白胡椒粉，淀粉料酒、盐各适量。

制作过程

1.白萝卜洗净切片：茶树菇洗净切段；红枣洗净去核，姜洗净切片．

2.锅内加水适量，烧开，放入茶树菇、红枣和姜．稍煮再放入白萝卜。

3.白萝卜熟透后．入人虾仁，再大火煮开，加好调料，调好口味，加入香菜．即可出锅。

【食材】白萝卜一个、鸡蛋两个、香菜适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、香油

【做法】

1、首先将白萝卜和香菜清洗干净，洗好后将白萝卜切成薄片，再把萝卜片叠起来切丝，香菜切碎备用。

2、开火起锅，往锅中倒入适量食用油，油热后将白萝卜丝倒入锅中翻炒均匀，等萝卜丝炒软后倒入适量清水，往锅中加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖大火煮开，水开后再煮5分钟。

3、时间到后揭开盖子，往锅中倒入适量水淀粉勾芡，接着将事先打好的鸡蛋液均匀淋在汤中，等鸡蛋液凝固成蛋花后，倒入适量香油，撒上香菜搅拌均匀就可以出锅开吃了。

原料：牛腩、白萝卜、盐、姜片、芹菜末、料酒。

做法：

1.牛腩切小块后冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。

2.洗净的牛腩放入高压锅中，放入几片姜片，少许料酒。

3.加入适量的水，盖上盖子煮至上汽后转中火压20分钟。

4.萝卜去皮切滚刀块。

5.将白萝卜放入砂锅中，倒出煲好的牛腩，大火煮开继续煲。

6.煲至白萝卜熟后再加少许盐调味，加入少许芹菜末增香。

1.水萝卜两根，白萝卜半根，蒜瓣两个，香菜适量，盐、鸡精、香油；

2.两种萝卜切丝备用，蒜切片，香菜切段；

3.起锅烧油，油只放一小勺就好，油烧至七成热下如蒜片爆香，加入萝卜丝翻炒均匀，稍微炒一下去掉萝卜的辣味即可；

4.加水莫过萝卜丝即可，等锅开两分钟后加入盐、鸡精调味，十秒出锅，滴入几滴香油，撒上香菜即可食用。

准备食材：骨头、白萝卜、牛肉丸、香菜少许，

1、骨头（没有骨头，排骨也是可以的哦。）洗干净，用开水多烫洗几遍，洗掉血水备用；

2、白萝卜洗净去皮，切块，不用太小块，大点没关系的，备用；

3、牛肉丸，切两半，划十字口备用，不喜欢牛肉丸的可以换成猪肉丸也可以的，切少许香菜备用。

将骨头、白萝卜放入锅中，加水一起煲，煲到快好的时候放入牛肉丸，再煲20分钟左右，加入香菜，盐就可以盛出享用

白萝卜250克、鸡蛋2个、香菜/葱花随意，盐和白胡椒粉适量。

 制作步骤 

① 白萝卜切成条，香菜/葱花切碎儿，放在一旁备用。

② 煎荷包蛋可能是这道菜唯一需要技巧的地方，最好用不粘锅。比平时炒菜多倒一点油，油多一点才能把鸡蛋煎出脆脆的口感，油温100℃左右就可以打鸡蛋了，鸡蛋下锅之后会快速煎得鼓鼓的，一面成型了再翻面。

③ 煎好的鸡蛋切成小块，这样煮的时候可以更好地浸入汤味。

④ 用煎鸡蛋剩的油，把萝卜炒熟炒变色。

⑤ 烧一锅水，水开了把萝卜倒进去煮沸，然后再把鸡蛋倒进去小火焖一会，煮出的汤自带奶白色。

或者也可以将开水倒进刚才炒菜的锅里直接做成汤，就是汤会比较油，但是，可以少洗一个锅。

⑥ 最后关火前加点适量的盐和白胡椒粉调味，撒一把香菜/葱花，特别清香！

冬天来这样一碗萝卜汤真的很不错，再用汤底煮一碗面条、米粉应该也会很好吃！

第一步：准备一个白萝卜，削去外皮，再用清水冲洗干净，一份为三，切成薄片，再改刀切成丝，装碗备用。

第二步：接着准备适量的枸杞清洗干净，少许海米提前用温水浸泡备用。

第三步：热锅冷油，有热油的，撒入少许盐，磕入一个几点，煎至两面焦黄，鸡蛋煎制两个，备用。

第四步：煎好的两个鸡蛋一同放入锅中，转大火，加入适量清水，水冒小泡后，放入提前切好的萝卜丝，大火烧开，加适量盐调味，在烧制过程中用勺子把鸡蛋切成大块，这样吃起来更方便美味。

第五步：烧开后煮一分钟左右，接着放入提前备好的海米，翻拌均匀，再次煮3分钟左右，把多余的浮沫撇去，加入少许胡椒粉，加入枸杞，搅拌均匀，即可出锅装碗。