上海本帮酱鸽的做法

此男子焦点 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

不在是再见 2星

共回答了238个问题采纳率：91.3% 评论

用料

草鸽1只

葱、姜适量

花雕酒适量

生抽适量

老抽适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

陈皮适量

冰糖1大块

油适量

步骤 1

鸽子洗净，冷水下锅，用大火煮开后捞出，冲洗干净

步骤 2

热锅冷油，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、陈皮煸出香味

步骤 3

放入鸽子，调入花雕酒、生抽、老抽、冰糖，加入足量的水，大火煮开，转小火焖40分钟

步骤 4

用筷子戳一戳，能轻松戳穿鸽肉，那已经熟了

步骤 5

大火收汁，一边收汁，一边把汤汁全部淋在鸽子上关火，等鸽子冷却了改刀装盘

6小时前

2
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com