港式叉烧饭吃法

主料：胚芽米2杯 

猪肉850克

辅料：

叉烧酱1袋（100克） 生抽适量 老抽适量 白糖适量 姜适量 西兰花菜适量

做法：1.准备好所有食材，先提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料

2.加入调料后抓匀腌渍最少12小时。

3.腌渍好的肉放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子小火烧制，烧制的时候来准备米饭，胚芽米两杯，投洗两遍，放入适量清水，按电饭煲煮饭键

4.米饭煮熟打散，烫几朵西兰花备用

5.猪肉烧制用筷子能扎透改大火收汁，直至把汤汁收浓稠基本都挂在肉块上为止，稍凉后切片

6.碗中盛上煮好的米饭，码上叉烧肉，西兰花，一碗香喷喷，甜蜜蜜的叉烧饭就做好啦，开始享用！

主料

梅头猪肉（里脊）500g，老抽3汤匙 ，生抽2汤匙 糖15g ，叉烧酱或海鲜酱2-3汤匙，百花蜜2茶匙    

做法步骤：

1. 猪肉要腌超过十二小时，过程用叉子插肉子喂调味

2. 钢叉叉稳，加竹签定位。烤箱调230度预热5分钟。高温烤15分钟。令肉汁锁在肉内。表面熟了后，刷第一次蜜糖。然后将温度调至150度再烧烤15分钟。过程可以继续随喜刷蜜糖。但记住烤箱总打开就不够热了。

3. 烧完，叉烧头。少少边带点焦。肉汁包满。带点半肥瘦。很香很好吃。